Nacida en 1734 como un pequeño taller cuchillero ARCOS es una de las empresas más antiguas de España. Desde las primeras tijeras arcos (actualmente en el Museo de la cuchillería de Albacete) hasta nuestros días la cuchillería arcos se ha convertido en el principal motor español de la industria cuchillería Albaceteña reconocida a nivel mundial.

En la actualidad la empresa fabrica desde cuchillos para carne, pescado y verdura, hasta cuchillos de mesa, cubiertos y utensilios de cocina, destacando la calidad de los cuchillos santoku de Arcos.

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